單項(xiàng)選擇題果汁、牛奶常用的滅菌方法為（）

A.巴氏消毒
B.干熱滅菌
C.間歇滅菌
D.高壓蒸汽滅菌


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1.單項(xiàng)選擇題酵母菌屬于（）微生物

A.好氧型
B.厭氧型
C.兼性厭氧型
D.微厭氧型

2.單項(xiàng)選擇題沼氣發(fā)酵的主要產(chǎn)物為（）

A.CO2
B.CH4
C.NH3
D.H2S

3.單項(xiàng)選擇題制備培養(yǎng)基的最常用的凝固劑為（）

A.硅膠
B.明膠
C.瓊脂
D.纖維素

4.單項(xiàng)選擇題常用消毒酒精的濃度的（）

A.30%
B.70%
C.95%
D.100%

5.單項(xiàng)選擇題噬菌體屬于病毒類(lèi)別中的（）。

A.微生物病毒
B.昆蟲(chóng)病毒
C.植物病毒
D.動(dòng)物病毒

7.單項(xiàng)選擇題酵母菌常用于釀酒工業(yè)中，其主要產(chǎn)物為（）

A.乙酸
B.乙醇
C.乳酸
D.丙醇

8.單項(xiàng)選擇題屬于細(xì)菌細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的為（）

A.莢膜
B.細(xì)胞壁
C.芽胞
D.鞭毛

9.單項(xiàng)選擇題酵母菌常用于釀酒工業(yè)中，其主要產(chǎn)物為（）

A.乳酸
B.乙醇
C.丁酸
D.乙酸

10.單項(xiàng)選擇題以高糖培養(yǎng)酵母菌，其培養(yǎng)基類(lèi)型為（）

A.抑制培養(yǎng)基
B.選擇培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.普通培養(yǎng)基