單項選擇題（）具有催化功能、結(jié)構(gòu)功能和調(diào)節(jié)功能三大基本功能。在人體發(fā)育、認知、創(chuàng)傷愈合和免疫調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮重要作用。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鉀
E.鈉


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1.單項選擇題關(guān)于老年糖尿病流行特征錯誤的是（）

A.體力勞動者高于腦力勞動者
B.城市高于農(nóng)村
C.老年人顯著高于中青年人群
D.調(diào)整其他因素后，年齡每增加10歲，糖尿病的患病率將提高68%
E.以上都不是

2.單項選擇題長期服用二甲雙胍者應(yīng)預(yù)防（）缺乏。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B6
D.維生素B12
E.維生素D

3.單項選擇題乳清蛋白的營養(yǎng)特點，說法錯誤的是（）

A.含多種活性成分
B.乳清中的一類蛋白質(zhì)
C.屬慢消化蛋白 
D.必需氨基酸組成與WHO 需要量模式相近
E.富含支鏈氨基酸（亮氨酸）