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單項(xiàng)選擇題公共場所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)有專人管理，分類記錄，至少保存（）。

A.半年
B.一年
C.兩年
D.五年

1.單項(xiàng)選擇題受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。

A.2年
B.3年
C.5年
D.10年

2.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，最高可受到貨值金額（）處罰。

A.2倍罰款
B.3倍罰款
C.5倍罰款
D.10倍罰款

3.單項(xiàng)選擇題集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務(wù)，在本市場發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)（）。

A.承擔(dān)連帶責(zé)任
B.及時(shí)報(bào)告事故情況
C.應(yīng)當(dāng)作出自查報(bào)告
D.應(yīng)當(dāng)承擔(dān)刑事責(zé)任

4.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄制度，進(jìn)貨記錄保存期限不得少于（）。

A.1年
B.2年
C.3年
D.4年

5.單項(xiàng)選擇題違反《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)情節(jié)輕重，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)（）責(zé)任。

A.民事
B.刑事
C.民事或刑事
D.賠償

6.單項(xiàng)選擇題制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（）。

A.保證食品安全
B.保障食品生產(chǎn)
C.保護(hù)食品經(jīng)營
D.嚴(yán)懲違法行為

7.單項(xiàng)選擇題食品廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及（）。

A.保健功能
B.口感內(nèi)容
C.包裝內(nèi)容
D.疾病預(yù)防、治療功能

8.單項(xiàng)選擇題違法《食品安全法》規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)或未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，貨值金額不足一萬元的，可并處（）罰款。

A.500元以上2000元以下
B.2000元以上50000元以下
C.2000元以上10000元以下
D.50000元以上

9.單項(xiàng)選擇題《食品安全法》規(guī)定的食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)督管理部門為（）。

A.質(zhì)量監(jiān)督部門
B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門
D.衛(wèi)生行政部門

10.單項(xiàng)選擇題出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向國家（）部門備案。

A.出入境檢驗(yàn)檢疫
B.工業(yè)和信息化
C.工商行政
D.衛(wèi)生行政