多項選擇題屬于變動菜單中訂單范疇的有()

A.節(jié)日菜單
B.酒會菜單
C.會議菜單
D.每日菜單
E.中餐菜單


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題餐飲服務質量的特點包括()

A.綜合性
B.無形性
C.短暫性
D.關聯(lián)性
E.一致性

2.多項選擇題關于“毛利率”正確的描述是()

A.毛利率是產品毛利與產品銷售價格之間的比率
B.毛利率是產品毛利與產品成本之間的比率
C.內扣毛利率=毛利/銷售價格
D.外加毛利率=毛利/銷售價格
E.產品售價=產品原料成本*(1—內扣毛利率)

3.多項選擇題餐飲產品定價目標包括()

A.經營利潤
B.銷售
C.其他消費
D.保本
E.消費數(shù)量

4.多項選擇題餐飲產品價格構成要素()

A.成本
B.費用
C.利潤
D.稅金
E.毛利

5.多項選擇題下列選項中屬于餐飲產品本身質量的是()

A.產品的衛(wèi)生與營養(yǎng)
B.產品的器皿
C.產品的服務
D.就餐環(huán)境
E.產品的聲效