單項選擇題在試樣中果糖和葡萄糖共存時,可用以下步驟分別測它們的含量()。①用費林溶液直接滴定法測果糖的量②用硫代硫酸鈉溶液滴定過量的碘③用次碘酸鈉溶液將葡萄糖氧化
A.①②③
B.③②①
C.②③①
D.②①③
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1.單項選擇題次碘酸鈉氧化法測醛糖時,試樣中不得含有乙醇、丙醇等雜質,因為它們會消耗碘,使測得值()。
A.偏高
B.偏低
C.不變
D.上下浮動
2.單項選擇題鐵氰化鉀氧化法測還原糖和水解后產(chǎn)生的轉化糖,在正式滴定時,先加入比預測少()左右的糖液。
A.0.5mL
B.0.2mL
C.0.1mL
D.0.8mL
3.單項選擇題鐵氰化鉀和轉化糖的反應是在()情況下進行的,標定與測定試樣都必須嚴格遵守操作條件,并進行預測。
A.酸性及加熱
B.酸性及沸騰
C.堿性及沸騰
D.堿性及加熱
4.單項選擇題
()。
A.滴定消耗轉化糖溶液的體積(mL)和m(g)純蔗糖配成轉化糖溶液的總體積(mL)
B.相當于10.00mL鐵氰化鉀溶液的轉化糖的質量(g)和m(g)純蔗糖配成轉化糖溶液的總體積(mL)
C.滴定消耗轉化糖溶液的體積(mL)和相當于10.00mL鐵氰化鉀溶液的轉化糖的質量(g)
D.m(g)純蔗糖配成轉化糖溶液的總體積(mL)和滴定消耗轉化糖溶液的體積(mL)
5.單項選擇題鐵氰化鉀溶液的濃度一般為1%,用()標定。
A.純蔗糖
B.純葡萄糖
C.純果糖
D.純麥芽糖
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