單項選擇題由于大多數雙糖和多糖均可用()水解生成單糖,所以,單糖的測定方法就成為許多糖類的定量基礎。

A.堿,酸
B.堿,酶
C.酸,酶
D.乙醇,酸


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1.單項選擇題多糖類有()等。

A.淀粉,纖維素
B.葡萄糖,果糖
C.麥芽糖,果糖
D.蔗糖,纖維素

2.單項選擇題雙糖類有()。

A.淀粉,麥芽糖,葡萄糖
B.蔗糖,麥芽糖,乳糖
C.麥芽糖,乳糖,果糖
D.蔗糖,葡萄糖,果糖

3.單項選擇題硫醚與溴反應,若溴過量時,可生成()。

A.R2SO
B.RS2O
C.RSO2
D.R2SO2

4.單項選擇題溴酸鹽剩余量滴定法是用作()指示劑。

A.甲基紅
B.酚酞
C.淀粉
D.淀粉—碘化鉀

5.單項選擇題溴酸鹽剩余量滴定法是將試樣用冰乙酸和水溶解后,()。

A.加入已知過量的碘化鉀標準溶液,待反應完全后,加入溴酸鉀—碘化鉀,用硫代硫酸鈉標準溶液滴定
B.加入已知過量的硫代硫酸鈉標準溶液,待反應完全后,加入溴酸鉀,用碘化鉀標準溶液滴定
C.加入已知過量的溴酸鉀—溴化鉀標準溶液,待反應完全后,加入碘化鉀,用硫代硫酸鈉標準溶液滴定
D.加入已知過量的硫代硫酸鈉標準溶液,待反應完全后,加入溴酸鉀—溴化鉀,用碘化鉀標準溶液滴定