單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性的化學(xué)本質(zhì)是（）

A.不易被胃蛋白酶水解
B.溶解度增加
C.粘度下降
D.原有生物活性的喪失


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2.多項(xiàng)選擇題有關(guān)核苷酸敘述哪些是正確的（）

A.是DNA、RNA組成的基本單位
B.ATP是能量直接供給者
C.UTP參加糖原的合成代謝
D.CTP參加磷脂的合成代謝

3.多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)糖的無(wú)氧氧化的敘述，哪些是正確的（）

A.從葡萄糖或糖原開始
B.一分子葡萄糖經(jīng)過(guò)無(wú)氧氧化可凈得2分子ATP
C.一分子糖原經(jīng)過(guò)無(wú)氧氧化可凈得3分子ATP
D.最終產(chǎn)物是乳酸
E.二氧化碳和水

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些核苷酸是合成RNA的原料（）。

A.ATP
B.GTP
C.CTP
D.TTP
E.UTP

5.多項(xiàng)選擇題下列哪些是必需脂肪酸（）。

A.亞油酸
B.亞麻油酸
C.花生四烯酸
D.硬脂酸
E.軟脂酸