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問(wèn)答題在冷餐會(huì)上取食菜肴，務(wù)必記住的禮儀要求是什么？

要“一次少取，多次取食”

1.問(wèn)答題在宴會(huì)上，西方人祝酒敬酒和中國(guó)人祝酒敬酒有何不同？

西方人一般只祝酒，不勸酒；只敬酒，不干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個(gè)人自便。

2.問(wèn)答題在中餐中，使用筷子需要注意哪些問(wèn)題？

不要嘴含筷子；不要揮動(dòng)筷子；不要敲筷子；不要用筷子插食物；不要用筷子翻攪菜；不要將筷子放在碗上。

3.問(wèn)答題西餐桌上排定席位時(shí)，什么是基本原則？

以右為尊是基本原則

4.問(wèn)答題吃西餐過(guò)程中，表示不再吃了時(shí)，刀叉應(yīng)如何擺放？

刀口向內(nèi)，叉齒向上，刀右、叉左并排放在餐盤(pán)上。

5.問(wèn)答題吃西餐過(guò)程中，表示此菜尚未用畢時(shí)，刀叉應(yīng)如何擺放？

刀右、叉左，刀口向內(nèi)、叉齒向下，呈“八”字形狀擺放在餐盤(pán)之上。