單項(xiàng)選擇題主要用于偶蹄獸屠宰加工的過程是()

A.致昏
B.煺毛
C.剝皮
D.去頭蹄劈半


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種動(dòng)物鮮肉顏色較深()

A.狗肉
B.豬肉
C.牛肉
D.馬肉

2.單項(xiàng)選擇題屠宰加工過程中是哪一步肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)()

A.淋浴
B.致昏
C.放血
D.開膛

3.單項(xiàng)選擇題下列哪些不是腐敗肉的特征()

A.發(fā)黏
B.有彈性
C.變色
D.異味

4.單項(xiàng)選擇題下列哪些不是宰前檢驗(yàn)后的處理()

A.準(zhǔn)宰
B.急宰
C.運(yùn)宰
D.禁宰

5.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)時(shí)檢驗(yàn)刀只能在規(guī)定部位()方向切開。

A.逆脂肪
B.順脂肪
C.逆肌纖維
D.順肌纖維

最新試題

根據(jù)《動(dòng)物疫病防控財(cái)政支持政策實(shí)施指導(dǎo)意見》,目前納入強(qiáng)制撲殺中央財(cái)政補(bǔ)助范圍的疫病種類包括哪些?()

題型:多項(xiàng)選擇題

國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門根據(jù)對(duì)()及時(shí)發(fā)出動(dòng)物疫情預(yù)警。

題型:多項(xiàng)選擇題

免疫注射前,應(yīng)將玻璃注射器整支用紗布包好高壓滅菌15分鐘。

題型:判斷題

根據(jù)《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》,以下關(guān)于深埋法,說法正確的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

有下列哪項(xiàng)情形之一的,按照依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫處理處罰?()

題型:多項(xiàng)選擇題

根據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案(第五版)》,非洲豬瘟疫點(diǎn)為養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的,解除封鎖后,符合下列條件之一的可恢復(fù)生產(chǎn):()。

題型:多項(xiàng)選擇題

豬鏈球菌病高發(fā)于每年5-11月,急性發(fā)病的動(dòng)物常表現(xiàn)為腦膜炎癥狀,尖叫、抽搐、昏迷等,且死亡率較高。

題型:判斷題

補(bǔ)檢的生皮、原毛、絨、角等動(dòng)物產(chǎn)品具備下列哪項(xiàng)條件的,補(bǔ)檢合格,出具動(dòng)物檢疫證明?()

題型:多項(xiàng)選擇題

根據(jù)動(dòng)物疫病對(duì)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度,下列疫病屬于動(dòng)物防疫法規(guī)定的二類疫病有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

有時(shí)胎衣全部停留在子宮及陰道內(nèi),做陰道檢查才可發(fā)現(xiàn),滯留的胎衣在12小時(shí)即發(fā)生腐敗,散發(fā)出難聞的氣味。

題型:判斷題