判斷題記錄應(yīng)保持其原始性，不可以重新抄寫和復(fù)印，更不可以在過程進(jìn)行完加以修飾和裝點(diǎn)。（）

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1.單項(xiàng)選擇題二氧化碳回收管路（）清洗一次。

A.一個(gè)月
B.15天
C.一個(gè)星期

2.單項(xiàng)選擇題安全帶正確掛扣方法是（）。

A.低掛高用
B.高掛低用
C.平掛

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液品嘗取樣量、品嘗時(shí)間是（）。

A.４００～５００ｍｌ，冷貯1天
B.５００～６００ｍｌ，冷貯2天
C.２００～３００ｍｌ，冷貯3天至清酒前１～２天

4.單項(xiàng)選擇題酵母品嘗取樣量.品嘗時(shí)間是（）。

A.３００～４００ｍｌ，酵母回收時(shí)
B.２００～３００ｍｌ，酵母添加時(shí)
C.１００～２００ｍｌ，酵母回收、添加時(shí)

5.單項(xiàng)選擇題薄板冷卻效果不好時(shí)冰水面應(yīng)及時(shí)（）。

A.堿洗
B.酸洗
C.熱水沖洗