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問答題高含蛋白質(zhì)的食品腐敗往往會引起人畜食物中毒，簡述基原因。

蛋白質(zhì)降解后，氨基酸脫羧生成具有強烈生理作用的胺類。

1.問答題高等植物中的硝酸還原酶與光合細菌中硝酸還原酶有哪些類別和特點。

①從酶的組成如輔因子差異來區(qū)別；②從電子的原初來源來區(qū)別，特點屬于誘導(dǎo)酶。

2.問答題生物固氮中，固氮酶促反應(yīng)需要滿足哪些條件。

3.問答題簡述植物界普遍存在的谷氨酰胺合成酶及天冬酰胺合成酶的作用及意義。

4.問答題簡明敘述尿素形成的機理和意義。

5.判斷題組氨酸生物合成中的碳架來自于1.5-二磷酸核糖。