病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質兩類物質。

由于溶原性細菌的染色體已經整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

蛋白質氨基酸順序的進化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質常以不同的速率進化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進化變化速率高。

能在完全無機的環(huán)境中生長的微生物只有進行光合作用的類群，如藍細菌、紫硫細菌等。

藍細菌是能同時進行生物固氮和光合作用的一種藻類。

因為染色體上整合有溫和噬菌體的基因組，所以溶原菌都屬于溫和噬菌體。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。

免疫學認為的“自身物質”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質。