多項選擇題離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關(guān)其說法正確的是（）。

A.相較于其他分離方法，離子交換法具有分離效率高選擇性高，適用范圍廣的特點。
B.離子交換劑主要由基質(zhì)、荷電基團和反離子構(gòu)成。
C.該法的缺點是離子交換周期長，會產(chǎn)生過量的再生廢液等。
D.離子交換樹脂主要由母體骨架和活性基團構(gòu)成，是常見的離子交換劑。


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1.多項選擇題在干燥動力學(xué)中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）

A.干燥介質(zhì)的流速和狀態(tài)
B.濕物料的溫度、濕度
C.干燥介質(zhì)和物料的接觸情況
D.物料本身的性質(zhì)和形狀

2.多項選擇題干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）

A.加熱物料
B.蒸發(fā)水分
C.熱損失
D.加熱空氣

3.多項選擇題傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。

A.控制食品的質(zhì)構(gòu)和物理性質(zhì)
B.對于包裝材料的選材
C.控制產(chǎn)青霉素的微生物生長
D.控制食品中風(fēng)味的損失
E.控制包裝食品的貨架期

4.單項選擇題以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質(zhì)過程的影響的準(zhǔn)數(shù)的是（）。

A.Prandtl（普朗特）準(zhǔn)數(shù)
B.Reynold（雷諾）準(zhǔn)數(shù)
C.Schmidt（施密特）準(zhǔn)數(shù)
D.Sherwood（謝伍德）準(zhǔn)數(shù)

5.單項選擇題下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機理說法錯誤的是（）。

A.擴散系數(shù)會隨介質(zhì)的種類溫度不同而發(fā)生改變。
B.分子擴散是由分子的無規(guī)則熱運動形成的。
C.在發(fā)生湍流擴散的溶液中，傳質(zhì)只依靠湍流擴散，分子擴散不存在。
D.分子擴散的驅(qū)動力為分子內(nèi)能，也是所有傳質(zhì)的基本形式。