A.擤鼻涕
B.掏耳朵
C.剔牙
D.嬉戲打鬧
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A.上崗前
B.進(jìn)入廁所前
C.觸摸生食與即食食品之間
D.觸摸化學(xué)品后
A.垃圾袋
B.筆記本
C.手機(jī)充電線
D.一次性手套
A.餐飲具
B.廚具
C.工器具
D.紅毛巾
A.及時(shí)告訴店長(zhǎng)
B.及時(shí)報(bào)修
C.及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行維修
D.等閉餐后立刻報(bào)修
A.刮凈殘?jiān)?br/>B.浸泡洗滌
C.沖洗去泡沫
D.洗碗機(jī)清洗消毒
A.手套破損時(shí)
B.處理完即食再處理生食
C.處理完生食再處理即食
D.接觸到設(shè)備后再接觸即食食品
A.將食品分小份
B.攪拌食品
C.冷水浴
D.放在走廊后通道
A.250
B.200
C.150
D.100
A.葡萄
B.香蕉
C.橘子
D.西瓜
A.晚上
B.全天24小時(shí)
C.營(yíng)業(yè)時(shí)間
D.白天
最新試題
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機(jī)制為()。
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈()或(),難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑。
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
食糖的安全問題主要是()。
下面各項(xiàng)中,屬于食品污染的有()
原料肉的安全性問題有()、()、()。
食物的貯存涉及包括()等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則,貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越()。
SSOP主要八個(gè)方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。