單項選擇題下列不屬于葡萄酒和果酒的質(zhì)量評價中感官指標的是（）。

A.外觀
B.香氣
C.滋味
D.成分


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1.單項選擇題規(guī)定適當?shù)姆椒ê褪侄螠y定商品，以得到正確的特性值和結果是在商品檢驗的哪個步驟（）。

A.明確商品質(zhì)量要求
B.測量試驗
C.比較判定
D.結果處理

2.單項選擇題（）的研究是貫穿商品學研究內(nèi)容的主線，是商品學的研究核心

A.商品的價值
B.商品的使用價值
C.商品質(zhì)量與品種
D.商品的交換價值

3.單項選擇題線分類法的缺點是（）。

A.層次性差
B.結構彈性差
C.不便于手工處理
D.結構復雜

4.單項選擇題商品必須（），勞動才能成為商品。

A.滿足需要和通過交換
B.直接使用
C.一般通過交換
D.有使用價值

5.單項選擇題不屬于茶葉的主要成分的是（）

A.茶多酚
B.鹽類
C.色素
D.無機成分