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問(wèn)答題對(duì)以暴力、威脅手段阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督員依法執(zhí)行職務(wù)的行為，應(yīng)由哪個(gè)部門(mén)追究何種責(zé)任？

人民法院依法追究刑事責(zé)任。

1.問(wèn)答題食品不得加入藥物，但是哪些情況除外？

按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料、調(diào)料或者營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入的除外。

2.問(wèn)答題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的定義是什么？

指一切食品的生產(chǎn)（不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)）、采集、收購(gòu)、加工、貯存、運(yùn)輸、陳列、供應(yīng)、銷(xiāo)售等活動(dòng)。

3.問(wèn)答題《食品衛(wèi)生法》第八條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，在銷(xiāo)售直接入口的食品時(shí)，必須使用什么？

售貨工具。

4.問(wèn)答題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程用水必須符合什么標(biāo)準(zhǔn)？

國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5.問(wèn)答題《食品衛(wèi)生法》第八條規(guī)定，直接入口的食品的包裝材料應(yīng)符合什么要求？

無(wú)毒、清潔。