單項(xiàng)選擇題下列菜系中特別講究刀工、火攻、和造型的是：（）。

A.淮揚(yáng)菜
B.魯菜
C.川菜
D.粵菜


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1.單項(xiàng)選擇題德州扒雞、貴妃雞、叫化雞分別是屬于：（）。

A.福建菜、西北菜、浙江菜
B.山東菜、上海菜、江蘇菜
C.上海菜、東北菜、江蘇菜
D.廣東菜、東北菜、上凍菜

2.單項(xiàng)選擇題（）是中國(guó)禪宗祖庭，（）是律宗的祖庭。

A.嵩山少林寺、洛陽(yáng)白馬寺
B.嵩山少林寺、揚(yáng)州大明寺
C.洛陽(yáng)白馬寺、上海玉佛寺
D.揚(yáng)州大明寺、上海玉佛寺

3.單項(xiàng)選擇題汗地佛寺的正殿是：（）。

A.法堂
B.方丈寺
C.大雄寶殿
D.藏京樓

4.單項(xiàng)選擇題漢地佛寺最早采用的布局是：（）。

A.石窟寺
B.廊院式
C.縱軸式
D.伽藍(lán)七堂

5.單項(xiàng)選擇題觀音菩薩、文舒菩薩、普賢菩薩、地藏菩薩的別號(hào)分別是：（）。

A.大行菩薩；大愿菩薩；大悲菩薩；大智菩薩
B.大悲菩薩；大智菩薩；大行菩薩；大愿菩薩
C.大愿菩薩；大悲菩薩；大行菩薩；大智菩薩
D.大智菩薩；大悲菩薩；大愿菩薩；大行菩薩