多項(xiàng)選擇題西餐選擇佐餐酒講究“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里的“紅肉”包括（）。

A.魚肉
B.雞肉
C.牛肉
D.羊肉
E.豬肉


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1.多項(xiàng)選擇題以下符合西餐禮儀的是（）。

A.暫時(shí)離開，將餐巾折起，放在位子上
B.湯過(guò)熱，不要用嘴去吹
C.飲用咖啡，用手指穿過(guò)杯環(huán)拿住杯子，送至嘴邊
D.飲用咖啡，不能用小湯匙舀著喝
E.入座或離座，應(yīng)從座椅的右側(cè)進(jìn)出

2.多項(xiàng)選擇題普通西餐便餐中的五道菜肴不包括（）。

A.開胃菜
B.面包
C.湯
D.點(diǎn)心
E.甜品

3.單項(xiàng)選擇題電話禮儀的原則是（）。

A.鈴響不過(guò)二
B.鈴響不過(guò)三
C.鈴響不過(guò)四
D.鈴響不過(guò)五

4.單項(xiàng)選擇題在商務(wù)接待中，雙排五人座轎車最尊的位置在（）。

A.副駕駛座
B.后排右座
C.后排中座
D.后排左座

5.單項(xiàng)選擇題電話求職時(shí)，如不清楚對(duì)方姓名、身份、職務(wù)，可先稱呼對(duì)方為（）。

A.老板
B.經(jīng)理
C.領(lǐng)導(dǎo)
D.老師