A.麥角
B.禾谷鐮刀菌
C.曲霉
D.青霉
E.黃曲霉
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A.CCP
B.HA
C.CA
D.CL
A.高溫
B.室溫
C.低溫
D.超低溫
A.組胺
B.石房蛤
C.渦鞭毛藻
D.氰苷
E.秋水仙堿
A.10
B.20
C.30
D.40
E.50
A.二氧化硅
B.二氧化碳
C.金屬毒物
D.微生物
E.以上都不是
A.開展衛(wèi)生宣傳教育,改變不良生活習(xí)慣,注重個人衛(wèi)生
B.不用生魚或生的動物內(nèi)臟飼喂家畜家禽
C.積極搞好家畜家禽飼養(yǎng)衛(wèi)生,使用糞便喂豬
D.食品貯存時、應(yīng)保持環(huán)境清潔,干燥通風(fēng),采取防蠅、防塵、防霉等一系列措施
A.3.5
B.4.5
C.6.5
D.7.0
A.氰苷
B.秋水仙堿
C.龍葵素
D.蓖麻堿
E.桐酸
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.乳化劑
D.防腐劑
A.金黃色葡萄菌
B.沙門氏菌
C.蠟樣芽孢桿菌
D.肉毒桿菌
最新試題
食品中汞的來源有()、()、()。
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度,用以()
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機(jī)制為()。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有()
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是()
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同,已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。