（a）0（b）0（c）－1
因?yàn)檎崽菦]有游離異頭碳，蔗糖是個(gè)還原糖。
蔗糖（旋光度為＋66.5°）水解生成等摩爾的D-葡萄糖（旋光度為＋52.5°）和D-果糖（旋光度為－92°）的混合物。 （a）提出一方便的方法，以確定由小腸壁提取的轉(zhuǎn)化酶水解蔗糖的速率。 （b）為什么由蔗糖水解形成的等摩爾D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工業(yè)上被稱之轉(zhuǎn)化糖？ （c）轉(zhuǎn)化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度變?yōu)?時(shí)，多少蔗糖被水解？
最新試題
終止密碼子可與無氨基酸負(fù)載的tRNA結(jié)合。
轉(zhuǎn)錄啟動(dòng)階段需RNA聚合酶核心酶參與。
CH3-FH4參與嘌呤堿的合成。
PRPP的合成消耗ATP。
核蛋白體循環(huán)形成的肽鍵是順式肽鍵。
密碼子與反密碼子配對嚴(yán)格。
含有疏水側(cè)鏈的氨基酸是天冬氨酸和丙氨酸。（）
密碼子的第1個(gè)核苷酸與反密碼子的第3個(gè)核苷酸配對不嚴(yán)格。
磷酸二酯鍵的形成是耗能過程。
腦和骨髓主要進(jìn)行核苷酸的從頭合成。