單項選擇題新鮮魚、肉、蛋等應(yīng)采取以下哪種方法防腐()。
A.藥劑防腐
B.氣相防腐
C.低溫防腐
D.干燥防腐
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1.單項選擇題下列防老化措施中,最有效的是()。
A.添加防老劑
B.控制溫度
C.妥善包裝
D.合理堆垛
2.單項選擇題多數(shù)霉菌屬于()。
A.低溫性
B.中濕性
C.高濕性
D.高溫性
3.單項選擇題常用來表示空氣潮濕程度的是()。
A.絕對濕度
B.相對濕度
C.蒸汽壓
D.飽和濕度
4.單項選擇題不屬于商品分區(qū)分類管理的是()。
A.商品性能一致
B.發(fā)貨地區(qū)一致
C.養(yǎng)護(hù)措置一致
D.消防方法一致
5.單項選擇題玩具、床上用品等藝術(shù)性和實用性兼有的商品裝潢易采用()。
A.抽象法
B.寫實法
C.象征法
D.夸張法
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食品營養(yǎng)是指人體從食品中所能獲得的熱能和()的總稱。
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選購鹽漬水產(chǎn)品的方法有()。
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題型:單項選擇題
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