最新試題
杭州小籠包是（）面點。
九層馬蹄糕的主料是（）
適合烙熟的品種是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
寧波湯圓屬于（）面點。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。