單項選擇題容易引起食物中毒的常見植物是（）。
A.青蘿卜
B.大冬瓜
C.小青菜
D.馬鈴薯
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1.單項選擇題把炸過的食物原料放入炒制的糖內(nèi)均勻沾裹，并使之拉出絲的烹調(diào)方法是（）。
A.蜜汁
B.掛霜
C.爆炒
D.拔絲
2.單項選擇題俄國人一日三餐必不可少的食物是（）。
A.肉類
B.魚子醬
C.土豆
D.水果
3.單項選擇題會議型宴會的預訂方式是（）。
A.電話
B.面談
C.傳真
D.網(wǎng)絡
4.單項選擇題宴會上菜應先上冷盤，以后的菜（）。
A.按菜單順序上
B.按葷素順序上
C.按隨機順序上
D.有選擇性上
5.單項選擇題中餐宴會銷售的第一步是（）。
A.填寫宴會安排日記簿
B.簽訂宴會合同書
C.受理預訂
D.收取訂金
最新試題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題