以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。