A.1
B.2
C.3
D.4
E.5
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A.1984
B.1995
C.2001
D.2005
A.發(fā)色劑
B.乳化劑
C.防腐劑
D.著色劑
A.組胺
B.石房蛤
C.渦鞭毛藻
D.氰苷
E.龍葵素
A.麥角生物堿
B.黃曲霉毒素
C.曲霉毒素
D.青霉毒素
E.氰苷
A.抗氧化劑
B.發(fā)色劑
C.著色劑
D.乳化劑
A.雜質(zhì)
B.溶劑殘留物
C.氧化劑
D.添加劑
E.可溶性物
A.3~4
B.4~5
C.5~6
D.6~7
A.麥角
B.禾谷鐮刀菌
C.曲霉
D.青霉
E.黃曲霉
A.CCP
B.HA
C.CA
D.CL
A.高溫
B.室溫
C.低溫
D.超低溫
最新試題
國家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度,用以()
烹飪?cè)铣鰩煸瓌t有哪些?()
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是()、()。
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機(jī)制為()。
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
輕輕搖動(dòng)雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。