A.烹調(diào)方式
B.烹調(diào)溫度
C.烹調(diào)時(shí)間
D.食品成分
E.食品配料
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A.≤10μg
B.≤10μg/kg
C.≤5μg/kg
D.≤1μg/kg
A.環(huán)境污染物
B.食品加工中產(chǎn)生的有害物
C.母體化合物
D.代謝物
E.與獸藥相關(guān)的一些雜質(zhì)
A.減少農(nóng)作物的損失
B.提高產(chǎn)量
C.提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益
D.減少蟲媒傳染病的發(fā)生
E.改善動(dòng)物和人類的居住環(huán)境
A.殘留在食品中的獸藥會(huì)引起人體發(fā)生中毒
B.可以使有害的生物產(chǎn)生抗藥性
C.導(dǎo)致用藥量和用藥次數(shù)增加
D.導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境發(fā)生惡化,影響畜牧業(yè)的生產(chǎn)
E.促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展
A.藥物的濫用
B.使用違禁藥物
C.使用淘汰的藥物
D.違規(guī)使用飼料添加劑
E.食品加工中添加
A.農(nóng)田施藥對(duì)農(nóng)作物造成的直接污染
B.農(nóng)作物從污染環(huán)境中吸收農(nóng)藥
C.通過食物鏈發(fā)生生物富集效應(yīng)而污染食品
D.其他來源的污染
E.食品加工中添加
A.食品的污染及預(yù)防
B.各類食品的安全與衛(wèi)生
C.食源性疾病
D.食品安全監(jiān)管
E.食品營養(yǎng)學(xué)
A.高血壓
B.高血脂
C.糖尿病
D.食物中毒
E.艾滋病
A.藥品
B.化妝品
C.環(huán)境
D.食物
E.人
A.野生動(dòng)物
B.食品動(dòng)物
C.農(nóng)作物
D.寵物
最新試題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈()或(),難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑。
食品中汞的來源有()、()、()。
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有()、()、()、()。
原料肉的安全性問題有()、()、()。
輕輕搖動(dòng)雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。
營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括()、()。