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名詞解釋結(jié)膜干燥斑(畢脫班Bitotsspots)

是由于維生素A缺乏后眼結(jié)膜近角膜邊緣處干燥起皺褶，角化上皮堆積形成泡沫狀白斑，稱結(jié)膜干燥斑或畢脫斑。

1.名詞解釋(膳食調(diào)查)詢問法

2.名詞解釋膳食調(diào)查(dietarysurvey)

3.名詞解釋(膳食調(diào)查)稱重法(dietarysurveyweightmethod)

通過稱量每餐各種食物的食用量，計(jì)算出每人每日各種營(yíng)養(yǎng)素的平均攝入量。

4.名詞解釋兒童營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查與評(píng)價(jià)

5.名詞解釋乳鐵蛋白(lactoferrin)

母乳中的一種非特異性防御因子，可抑制大腸桿菌和白色念珠菌的生長(zhǎng)，具有抗感染的作用。

6.名詞解釋配方奶粉(fillingofdriedmilk)

7.名詞解釋全脂奶粉(driedwholemilk)

指鮮牛奶經(jīng)過加熱干燥脫水而成的粉末。

8.名詞解釋營(yíng)養(yǎng)平均需要量(estimatedaveragerequirement，EAR)

是某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對(duì)某營(yíng)養(yǎng)素需要量的平均值。

9.名詞解釋混合喂養(yǎng)(mixedfeeding)

指母乳不足或其他原因不能全部以母乳喂養(yǎng)，而需部分用配方乳品進(jìn)行喂養(yǎng)。

10.名詞解釋排泄消耗的能量(energyforexcreta)

每天攝入的食物不能完全吸收，有一部分食物未經(jīng)消化吸收就排泄至體外(約占總能量的10%)。