多項選擇題袋裝鮮奶樣品進行微生物檢驗時的處理（）

A.用75%酒精棉球消毒袋口
B.用無菌手續(xù)吸取25mL檢樣+225mL稀釋液中
C.預置45℃水浴中保溫
D.用無菌手續(xù)吸取10mL檢樣+90mL稀釋液中
E.加熱至50℃后取樣


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1.多項選擇題食品樣品進行菌落計數(shù)時，如何進行1：10稀釋？（）

A.25g檢樣+225mL稀釋液
B.25mL檢樣+225mL稀釋液
C.10g檢樣+90mL稀釋液
D.1g檢樣+9mL稀釋液
E.50g檢樣+225mL稀釋液

2.多項選擇題關于蠟樣芽胞桿菌食物中毒，下列說法正確的是（）

A.臨床表現(xiàn)有腹瀉型和嘔吐型
B.中毒食品中蠟樣芽胞桿菌占優(yōu)勢，一般＞105cfu/g
C.中毒食品一定能檢出蠟樣芽胞桿菌
D.中毒樣品一般為剩米飯、米粉、乳、肉類食品
E.蠟樣芽胞桿菌是條件致病菌

3.多項選擇題食醋樣品前處理（）

A.用20%-30%滅菌碳酸鈉溶液調PH
B.用1N氫氧化鈉溶液調PH
C.調PH至中性
D.調PH至堿性
E.調PH至弱酸性

4.多項選擇題食品樣品進行霉菌和酵母菌計數(shù)方法是（）

A.孟加拉紅培養(yǎng)基
B.馬鈴薯-葡萄糖瓊脂
C.28℃±1℃5d
D.28℃±1℃3d
E.需氧培養(yǎng)

5.多項選擇題沙門氏菌在HE瓊脂平板上的菌落特征是（）

A.藍綠色
B.黃色
C.金屬光澤
D.黑心
E.無色