填空題淀粉有（）和（）兩類。用碘溶液檢測(cè)時(shí)，（）呈顯藍(lán)色，而（）與碘接觸時(shí)則變?yōu)榧t棕色。煮熟的糯米及其制品比普通的粳米、秈米制品粘得多，是因?yàn)榕疵字兴ǎ┍容^多，其平均分子量較高，熟化后形成（）；其結(jié)構(gòu)呈樹(shù)枝狀，熟化時(shí)體積膨脹，其支鏈也隨之展開(kāi)，分子間（）增大，宏觀表現(xiàn)為粘稠度增大。
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甘油為無(wú)色澄清黏稠液體，有甜味，能潤(rùn)滑皮膚，具有良好的保濕性，下列哪種物質(zhì)是甘油的俗名？（）
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有機(jī)反應(yīng)中的“加氧脫氫”的反應(yīng)稱為氧化反應(yīng)，酸性KmnO4溶液是常用的氧化劑之一，下列不可能是烯烴和酸性KmnO4溶液反應(yīng)后的產(chǎn)物的是（）
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在醫(yī)藥上用作血管擴(kuò)張藥，制成0.3%的片劑，舌下給藥，可治療冠狀動(dòng)脈狹窄引起的心絞痛的有機(jī)物是（）
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下列有關(guān)雜環(huán)化合物的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）
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β-胡蘿卜素是難溶于水的黃色晶體，易溶于有機(jī)溶劑，存在于胡蘿卜等植物體內(nèi)，在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，它屬于（）
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