單項選擇題下列哪種保存方法會降低食物的水活度()
A.腌肉
B.巴斯德消毒法
C.冷藏
D.酸泡菜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題干熱滅菌和濕熱滅菌作用力分別是:()。
A.氧化作用和熱蒸汽
B.熱空氣和熱蒸汽
C.還原作用和壓力
D.氧化作用和壓力
2.單項選擇題使用高壓蒸汽滅菌時,排放冷空氣的原因是:()。
A.有冷空氣會使滅菌溫度低于實際溫度,影響滅菌效果
B.有冷空氣會使滅菌溫度高于實際溫度,破壞營養(yǎng)成分
C.有冷空氣會使造成滅菌鍋爆炸
D.以上均不是
3.單項選擇題Taq DNA聚合酶是從下列哪種微生物中提?。ǎ?/a>
A.嗜冷微生物
B.嗜溫微生物
C.嗜熱微生物
D.以上均不是
4.單項選擇題巴斯德消毒法可用于()的消毒。
A.啤酒
B.葡萄酒
C.牛奶
D.以上所有
5.單項選擇題常用的高壓滅菌的溫度是()。
A.121℃
B.200℃
C.63℃
D.100℃
最新試題
缺乏合成其生存所必須的營養(yǎng)物,只有從周圍環(huán)境或培養(yǎng)基中獲得這些營養(yǎng)或其前體物上才能生長,這種突變型稱為()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于衛(wèi)星病毒說法正確的是()。
題型:單項選擇題
誘變育種中常用的誘變劑是()。
題型:單項選擇題
在某一條件下具有致死效應(yīng),而在另一條件下沒有致死效應(yīng)的突變型稱為()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于環(huán)境中的微生物說法正確的是()。
題型:單項選擇題
嗜酸微生物能在酸性環(huán)境下生長繁殖的基礎(chǔ)是()。
題型:單項選擇題
下列不屬于細胞內(nèi)寄生的微生物是()。
題型:單項選擇題
16S rRNA 被普遍公認為是一把好的譜系分析的“分子尺”,原因之一是它在生物細胞中含量高,約占細胞的()。
題型:單項選擇題
活菌數(shù)量最高且維持穩(wěn)定數(shù)量的生長時期是()。
題型:單項選擇題
宿主是根癌土壤桿菌,會引起雙子葉植物冠癭瘤,廣泛應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因植物載體的是()
題型:單項選擇題