羊肉失水率

反芻動(dòng)物的必需氨基酸與非反芻動(dòng)物基本一致，一般認(rèn)為蛋氨酸、色氨酸、組氨酸、亮氨酸等是限制產(chǎn)奶的必需氨基酸。

羊毛的類型是指單根纖維而言的，根據(jù)羊毛的外觀形態(tài)、細(xì)度、組織學(xué)構(gòu)造和工藝價(jià)值等將羊毛纖維分哪幾個(gè)類型（）

羊腸衣的成品加工主要有哪幾種方法（）

進(jìn)行超排時(shí)，促性腺激素PMSG和FSH等的給藥時(shí)間一般在孕酮等處理后9天或自然發(fā)情后12-14天。

為滿足羊毛生長(zhǎng)的需要，提高羊毛產(chǎn)量，改善羊毛品質(zhì)，在羊日糧干物質(zhì)中，N-S比例保持在1：5~10為宜。

在自然群體中，頭羊多由年齡較大、子女較多的母羊擔(dān)任。

屠宰前肥育是增加羊肉生產(chǎn)，改善羊肉品質(zhì)的重要措施。

羊的純種繁育目的是增加品種內(nèi)羊只數(shù)量，繼續(xù)提高品種質(zhì)量。

白色和乳白色的油汗毛質(zhì)量最好，在加工時(shí)容易洗滌。