填空題罐頭在加熱殺菌過程中傳熱的三種方式:()、對(duì)流、()
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殺菌設(shè)備:()至少一次外部檢查,()至少一次內(nèi)部檢查,每三年至少一次全面檢查。
題型:填空題
從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在()以上
題型:填空題
殺菌鍋內(nèi)必須有可以()的手段,例如水位計(jì),玻璃水位或小型旋塞閥的使用。
題型:填空題
氣動(dòng)溫度控制儀應(yīng)有適宜的()來保證供應(yīng)清潔干燥的空氣
題型:填空題
為了確?;@筐側(cè)壁和殺菌鍋壁間留有()或1.5英寸間隙就應(yīng)裝有籃筐定位導(dǎo)軌。
題型:填空題
溫度計(jì)感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內(nèi)時(shí),外腔或接管與鍋體聯(lián)結(jié)的圓孔直徑不小于();外腔的泄氣孔必須等于或大于()
題型:填空題
簡(jiǎn)述文件審核的要求
題型:?jiǎn)柎痤}
出口食品體系所要求的12個(gè)程序文件有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
低酸食品和酸化食品應(yīng)向FDA登記,而()則不用登記。
題型:填空題
殺菌鍋底部不應(yīng)使用()
題型:填空題