最新試題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
麥汁通氧濃度一般為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）