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填空題麥汁分批進罐，滿罐時間最好控制在（）hr以內，否則酵母增殖不一致，影響發(fā)酵。

1.填空題對于一罐法發(fā)酵，發(fā)酵罐內的麥汁量應是全容積的（）%，液面過高會出現(xiàn)罐頂上冒沫，影響發(fā)酵衛(wèi)生和損失。

2.填空題發(fā)酵液中的懸浮酵母數(shù)越（），溫度越（），雙乙酰還原速度越快，因此在雙乙酰還原期要控制好酵母數(shù)和溫度。

3.填空題酸洗處理酵母泥時，一般采用磷酸將pH調至（）處理30min或幾小時。

4.填空題發(fā)酵液中的最高酵母數(shù)應在（）個/mL以上，否則會影響發(fā)酵和雙乙酰還原。

5.填空題目前我國生產(chǎn)淡爽型啤酒，麥汁中接種酵母細胞數(shù)一般保持在（）×106個/mL。