單項(xiàng)選擇題某檢樣進(jìn)行乳酸菌測定:接種其10-41ml稀釋液,在改良TJA瓊脂平板上生成可疑菌落為35個(gè),取5個(gè)鑒定、證實(shí)為乳酸菌的是4個(gè),則該樣品報(bào)告乳酸菌數(shù)為()個(gè)/1ml。
A.2.8×105
B.4×104
C.2.5×105
D.3×104
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1.單項(xiàng)選擇題食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,飲料中的苯甲酸、山梨酸和糖精鈉采用的測定方法是()。
A.火焰原子吸收分光光度法
B.氣相色譜法
C.液相色譜法
D.冷原子吸收分光光度法
2.單項(xiàng)選擇題蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留測定過程中,采用()進(jìn)行定量分析。
A.標(biāo)準(zhǔn)加入法
B.內(nèi)標(biāo)法
C.外標(biāo)法
D.歸一化法
3.單項(xiàng)選擇題酒精、蒸餾酒和配制酒中甲醇含量的測定中采用()進(jìn)行定量分析。
A.標(biāo)準(zhǔn)曲線法
B.內(nèi)標(biāo)法
C.外標(biāo)法
D.歸一化法
4.單項(xiàng)選擇題氣相色譜法測定蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留,當(dāng)結(jié)果大于1mg/kg時(shí),結(jié)果應(yīng)保留()。
A.一位有效數(shù)字
B.兩位有效數(shù)字
C.三位有效數(shù)字
D.四位有效數(shù)字
6.判斷題不同微生物具有不同的最適生長溫度。
8.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)GB/T 12143.4-1992中采用()測定飲料中二氧化碳含量。
A.蒸餾滴定法
B.沉淀滴定
C.電位滴定
D.氧化還原滴定
9.單項(xiàng)選擇題測定飲料中的可溶性固形物,檢驗(yàn)所需儀器主要有()
A.折光計(jì)
B.溫度計(jì)
C.比重計(jì)
D.折光計(jì)和溫度計(jì)
10.單項(xiàng)選擇題飲料中可溶性固形物不包括()
A.酸
B.乙醇
C.糖
D.維生素
最新試題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型:單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項(xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn),一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時(shí)應(yīng)注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí),()可以判定為陽性。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項(xiàng)選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
題型:多項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。
題型:單項(xiàng)選擇題