單項(xiàng)選擇題最容易水解的是（）。

A.乙酸乙酯
B.乙酰苯胺
C.乙酰氯
D.乙酸酐
E.乙酸


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1.單項(xiàng)選擇題卵磷脂充分水解后，水解液中不存在的化合物是（）。

A.甘油
B.膽堿
C.膽胺
D.磷酸
E.脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題不能發(fā)生醇醛縮合反應(yīng)的是（）。

A.乙醛
B.丙酮
C.苯甲醛
D.2-戊酮
E.2-甲基丙醛

3.單項(xiàng)選擇題內(nèi)消旋體沒有旋光性，其原因是（）。

A.分子中無手性碳
B.分子中無對(duì)稱面
C.分子中有對(duì)稱因素
D.分子中存在兩個(gè)相同的手性碳
E.分子中存在不對(duì)稱因素

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)中，連接氨基酸殘基的主要化學(xué)鍵是（）。

A.氫鍵
B.離子鍵
C.疏水鍵
D.配位鍵
E.肽鍵

5.單項(xiàng)選擇題D-丙氨酸和L-丙氨酸的性質(zhì)不同的是（）。

A.熔點(diǎn)
B.沸點(diǎn)
C.折光率
D.水中溶解度
E.比旋光度