單項選擇題冰茶制作時沖泡用水的水溫以（）為宜。

A.100℃
B.90℃
C.70℃
D.60℃


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1.單項選擇題冰茶的原料，以茶汁易快速浸出的為好，最常用的為（）。

A.條形茶
B.緊壓茶
C.碎茶
D.片茶

2.單項選擇題茶葉中有（）多種化學成分。

A.100
B.200
C.500
D.600

3.單項選擇題由于沖泡烏龍茶要求的溫度較高，因此在紫砂茶藝沖泡過程中增加溫壺（杯）和（）程序。以避免沖泡中溫度降低。

A.高沖讓茶葉在壺中翻滾
B.用過濾網(wǎng)將茶湯濾出
C.將茶湯注入聞香杯中
D.沖泡后用開水沖淋壺蓋

4.單項選擇題現(xiàn)在著名的紫砂壺大師，被尊為“茶藝泰斗”的是（）。

A.許世海
B.陳鳴遠
C.顧景洲
D.邵大亨

5.單項選擇題茶葉中的咖啡堿不具有（）作用。

A.興奮
B.利尿
C.調(diào)節(jié)體溫
D.抗衰老