1、高溫殺死鮮葉中的催化酶，防止葉子氧化變紅。 2、散發(fā)青草氣，發(fā)展茶香。 3、便于揉捻成型。
最新試題
潮汕功夫茶起源于哪個朝代（）
在茶道禮儀中，以下哪項是客人應遵循的行為（）
以下哪種茶具在唐代最為流行（）
儲存品茗用水時，以下哪項措施能延長水質(zhì)保鮮期（）
品茗用水的酸堿度對茶湯風味的影響主要體現(xiàn)在哪個方面（）
客家擂茶的主要原料是什么（）
哪本著作被譽為中國茶文化的經(jīng)典之作（）
茶具的創(chuàng)新與發(fā)展起源于哪個朝代（）
茶在唐代被稱作什么（）
以下哪項不是茶具國際交流的重要影響（）