單項(xiàng)選擇題負(fù)氮平衡在下列哪類人群中較容易出現(xiàn)：（）

A.兒童
B.恢復(fù)期病人
C.孕婦
D.健康人
E.長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)


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1.單項(xiàng)選擇題為了提高植物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，往往將兩種或兩種以上的食物混合食用，以相互補(bǔ)充其必需氨基酸不足的作用，這種做法叫做：（）

A.氨基酸相加
B.氨基酸互補(bǔ)
C.蛋白質(zhì)相加
D.蛋白質(zhì)互補(bǔ)
E.蛋白質(zhì)協(xié)同

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是半必需氨基酸：（）

A.亮氨酸
B.纈氨酸
C.半胱氨酸
D.異亮氨酸
E.苯丙氨酸

3.單項(xiàng)選擇題下列食物中，膽固醇含量較高的是：（）

A.青菜
B.魚肉
C.雞蛋
D.香蕉
E.豬肉

4.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物中蛋白質(zhì)含量最高：（）

A.魚肉
B.豬肉
C.鴨血
D.豆類
E.雞蛋

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是貧鐵食物：（）

A.豬肝
B.雞肉
C.豬肉
D.牛奶
E.魚肉