單項(xiàng)選擇題根據(jù)菌落總數(shù)的報(bào)告原則，某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測(cè)定的數(shù)據(jù)為3775個(gè)/ml，應(yīng)報(bào)告為（）個(gè)/ml。

A.3775
B.3800
C.37800
D.40000


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1.單項(xiàng)選擇題下面的（）不屬于分光光度計(jì)的基本部件，而只是部件中的零件。

A.單色器
B.光源
C.檢測(cè)系統(tǒng)
D.光電管

2.單項(xiàng)選擇題大麥浸出物測(cè)定中，應(yīng)掌握大麥樣品的糖化時(shí)間為（）。

A.1小時(shí) 
B.1.5小時(shí) 
C.2小時(shí) 
D.2.5小時(shí)

4.單項(xiàng)選擇題麥芽的感官?gòu)娜齻€(gè)方面進(jìn)行檢查，下面（）不屬于麥芽的感官檢查項(xiàng)目。

A.色澤
B.香味
C.麥粒形態(tài)
D.麥皮狀態(tài)

5.單項(xiàng)選擇題用“比較”法測(cè)定NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度時(shí)，下面標(biāo)準(zhǔn)HCl溶液取量正確的是（）。

A.30.00ml四份
B.32.00ml四份
C.35.00ml四份
D.30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份

6.單項(xiàng)選擇題使用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌時(shí)，下面操作不正確的是( )。

A.放入的物品應(yīng)留有蒸汽流通的空間
B.器具與乳糖發(fā)酵管分開(kāi)滅菌
C.密閉容器，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，加熱至溫度為121℃
D.滅菌結(jié)束，待自然降到室溫后開(kāi)蓋

8.單項(xiàng)選擇題測(cè)量結(jié)果的精密度的高低可用（）表示最好。

A.偏差 
B.極差 
C.平均偏差 
D.標(biāo)準(zhǔn)偏差

9.單項(xiàng)選擇題利用冷藏進(jìn)行保存的一個(gè)缺點(diǎn)是（）。

A.冷藏不能殺死微生物 
B.冷藏不能降低微生物的代謝 
C.冷藏能延長(zhǎng)保存期 
D.冷藏降低微生物酶的活性