單項選擇題為防止糧食霉變，一般糧食含水量應在（）

A.13%以下
B.15%以下
C.18%以下
D.20%以下


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2.單項選擇題醫(yī)院內(nèi)感染的危險因素有（）。

A.藥品管理不善
B.免疫功能增強
C.大量長期使用抗生素
D.體力活動減少

3.單項選擇題考核預防接種效果包括（）

A.免疫學效果評價和統(tǒng)計分析
B.細菌學評價和免疫學效果評價
C.流行病學評價和統(tǒng)計學分析
D.流行病學評價和免疫學效果評價

4.單項選擇題估計疾病與暴露之間的關聯(lián)，常用指標是（）

A.發(fā)病率
B.死亡率
C.暴露組發(fā)病率與非暴露組發(fā)病率之差
D.標化比

5.單項選擇題當研究人群數(shù)量大且流動性很強，描述發(fā)病強度的指標是（）

A.發(fā)病密度
B.累積患病率
C.累積發(fā)病率
D.累積死亡率

6.單項選擇題對于正態(tài)分布資料的95%正常值范圍，宜選用（）

A.±2.58s
B.±1.96s
C.±2.58
D.±1.96

7.單項選擇題兒童青少年膳食應根據(jù)季節(jié)和當?shù)毓闆r（）

A.合理制訂食譜
B.多提供高蛋白膳食
C.提供更多的微量元素
D.多提供各種無機鹽

8.單項選擇題在體內(nèi)氧化產(chǎn)生16.74KJ熱量的是（）

A.脂肪
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.無機鹽

9.單項選擇題鐵最好的食物來源是（）

A.動物瘦肉
B.奶及奶制品
C.糧谷類
D.動物血

10.單項選擇題一般在冬季病房、治療室的室溫為（）

A.16～20℃
B.18～22℃
C.20～22℃
D.20～23℃