溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的，突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。

我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）

細(xì)胞工程研究范疇包括（）

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充（）。

雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí)，主要對(duì)基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。