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填空題花色素親水性強(qiáng)于其它黃酮，是因?yàn)榉肿映剩ǎ┬问酱嬖?，二氫黃酮的水溶性強(qiáng)于黃酮類是因?yàn)槠浞肿映剩ǎ┬停欣谒肿舆M(jìn)入，所以水溶度稍大。

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1.填空題實(shí)驗(yàn)中提取蕓香苷時(shí)，加0.4％硼砂的目的是：（），（），（）。

參考答案：調(diào)節(jié)溶液pH值；保護(hù)蕓香苷分子中鄰二酚羥基不被氧化；保護(hù)鄰二酚羥基不與鈣離子配合而沉淀

2.填空題蕓香苷又稱（），是（）和（）縮合的雙糖苷。在冷水中溶解度為（），沸水為（），冷醇為（），熱醇為（）。因此可利用蕓香苷在冷水和沸水中溶解度的差別進(jìn)行精制。

參考答案：蘆??；槲皮素；蕓香糖；1:10000；1:200；1:300；1:30

3.填空題黃芩根中分離出黃酮類的主要有效成分是（）具有（）作用。黃芩素分子中具有（）的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)不穩(wěn)定，易被氧化成（）化合物而變綠色。因此在保存、炮制、提取時(shí)應(yīng)注意防止（）和（）

參考答案：黃芩苷；抗菌消炎；鄰三酚羥基；醌類；酶解；氧化

4.填空題聚酰胺色譜法是通過(guò)聚酰胺分子上的（）與黃酮類化合物分子上的（）形成（）而產(chǎn)生吸附。吸附強(qiáng)度取決于黃酮類化合物（），以及溶劑與黃酮類化合物或與聚酰胺之間形成氫鍵締合能力大小。常用（）混合溶劑作為洗脫劑，不同類型黃酮類化合物在聚酰胺柱上先后流出順序?yàn)椋海ǎ?（）>（）>（）。

參考答案：酰胺基；游離酚羥基；氫鍵締合；羥基數(shù)目和位置；水和醇；異黃酮；二氫黃酮；黃酮；黃酮醇

5.填空題黃酮類化合物分離方法有（）法，（）法和（）法。

參考答案：活性炭吸附；pH梯度萃??；聚酰胺色譜