單項(xiàng)選擇題
以下是油酸甲酯的分子結(jié)構(gòu)式,如果發(fā)生自由基自動(dòng)氧化,在油酸甲酯分子的什么部位最容易發(fā)生均裂,而生成自由基;()
A.1
B.2
C.3
D.4
您可能感興趣的試卷
最新試題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料,應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氨基酸可以吸收什么光()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題