最新試題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
以下哪種方式不可以預防VC的降解（）
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡（）
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）
