問(wèn)答題如何使用塑料薄膜垛封法貯藏果蔬?
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1.問(wèn)答題機(jī)械冷藏庫(kù)的使用管理技術(shù)要點(diǎn)。
2.問(wèn)答題通風(fēng)貯藏庫(kù)的使用管理技術(shù)要點(diǎn)。
3.問(wèn)答題果蔬冷藏時(shí)為什么要保持穩(wěn)定的低溫?
4.問(wèn)答題氣調(diào)貯藏的方式有哪些?比較其特點(diǎn)。
5.問(wèn)答題氣調(diào)貯藏的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)有哪些?
最新試題
冷害的癥狀包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動(dòng)所需的能量來(lái)源是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會(huì)有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無(wú)法識(shí)別。
題型:判斷題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識(shí)別其病害癥狀。
題型:判斷題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一,根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。
題型:判斷題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
題型:判斷題
在某些情況下,接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型:判斷題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無(wú)關(guān)聯(lián)性。
題型:判斷題