礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。

使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。