我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）

GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內容包括（）

輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

使用調輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。

有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。