分解代謝是一種產能代謝。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。

溫和噬菌體的遺傳物質都是dsDNA。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

外毒素是參與天然免疫的效應分子。

微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應的最適pH值。

合成代謝是一種產能代謝。

一般而言，對同一樣本進行微生物計數(shù)，采用平板菌落計數(shù)法比采用顯微鏡直接計數(shù)法測到的數(shù)值要小。

光能自養(yǎng)微生物進行光合作用均能產生氧氣。