判斷題果汁飲料中總糖的測(cè)定,首先需要加入5mL乙酸鋅,5mL亞鐵氰化鉀溶液,目的是去除蛋白質(zhì)。
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5.判斷題95%的酒精殺菌作用最強(qiáng)。
7.判斷題花青素是一類(lèi)脂溶性色素。
8.單項(xiàng)選擇題選用伊紅—亞甲藍(lán)平板為分離培養(yǎng)基時(shí),大腸菌群大多呈()
A.桃紅色
B.藍(lán)綠色
C.紫黑色
D.紫黑色有金屬光澤或無(wú)金屬光澤
9.單項(xiàng)選擇題若稀釋度為10、1和0.1三個(gè)梯度時(shí),在使用MPN表時(shí)表內(nèi)數(shù)字應(yīng)()
A.相應(yīng)降低為原來(lái)的1/10
B.相應(yīng)增加10倍
C.不變
10.單項(xiàng)選擇題大腸菌群的國(guó)標(biāo)檢驗(yàn)法采用()法。
A.一步
B.二步
C.三步
D.四步
最新試題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定,適宜選用()分析法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為()nm。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若測(cè)定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測(cè)量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題